Ingredienti
per 4 hamburger
800 g carne trita di manzo
120 g gorgonzola Dop piccante
4 panini da hamburger
1 mela
scarola
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Tagliate a fette rotonde e sottili la mela, tenete le quattro rondelle centrali ed eliminate il torsolo.
Tagliate a tocchetti minuscoli il resto della mela, eliminando la buccia.
Unite i tocchetti di mela alla carne, salate e pepate, quindi impastate e formate 4 hamburger.
Cuoceteli in una padella con un filo di olio per circa 5 minuti, voltandoli sui due lati.
Tagliate il gorgonzola in fettine sottili.
Componete i panini mettendo alla base una foglia di scarola o lattuga, poi gli hamburger, le fettine di gorgonzola, le fette
rotonde di mela e chiudete i panini.
Completateli a piacere con 50 g di gorgonzola fuso con un goccio di latte.